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삼성동 보름쇠 한우

삼성동 보름쇠 예전보다 사람이 많아진 거 같다는 생각을 했는데, 미슐랭 별 한개 받았다고. 그래서 사람이 더 많아진 건가 싶다. 아님 연말이라 많은 걸까? 예약 안 하고 갔다가 못 먹을 뻔... 세팅 ​ 육회 ​ 서비스로 줬다. 육회 양념이 맛있어서 좋았다. 등심(5만원), 살치살(7만원) 맨 끝에 있는 게 등심, 송이버섯 옆에 있는 게 살치살 ​ 살치살은 삼삼하고 등심은 고소해서 살치살을 먼저 먹고 등심을 먹는 게 좋다. 살치살 굽는 중 ​​ 살치살 정말 부드럽다. 입에서 스르륵 녹는다. 고소하거나 하진 않지만 소금 찍어서 먹으면 맛있다. 등심 굽는 중 ​​​ 등심 정말 고소하다. 맛있어. 비싼만큼 맛있다. 갈비탕도 하나 시켰다. 좀 먹다가 사진 찍음 ㅋㅋㅋ​ 갈비탕도 맛있다. 식사를 다 하고 나오는데..
Taste/Delicious 2017. 12. 2. 21:33

수원갈비 가보정

지인도 만나고 겸사겸사 수원으로~ㅎ수원 갈비가 유명하다며 가보정으로 갔다. 원조 수원갈비 식당은 자식들이 이어받지 않겠다고 해서 사라지고그곳에서 일하던 주방장들이 나와서 차린 갈비집이 두군데가 있는데 그 두군데가 대박이 난거다.그리고 그 원조 수원갈비 식당도 나중에서야 다시 오픈을 했다고. 여튼, 그 두군데 중 한군데인 가보정을 갔다. 와..진짜..갈비집 대박~이렇게 큰 갈비집 처음이라능~건물이 두개다.층이 두개가 아니라 전체 건물이 두개. ㅋ그중 우리가 간 곳은 본관. 국내산 한우 생갈비는 1인분 53,000원국내산 한우 양념 갈비는 1인분에 42,000원 미국산 갈비는 가격이 싸다.그러나..미국산 갈비는 먹지 않기때문에..ㅋ 우리는 국내산 한우 양념 갈비를 먹었다. 갈비는 깔끔한 맛이라고 해야하나~깔..
Taste/Delicious 2012. 12. 24. 00:06

한우 채끝살 스테이크

채끝살이란? 육질이 적당히 발달해 고기 조직이 굵고 왕성하며, 지방이 적당히 섞여 있어 안심과 함께 가장 연한 부위로 취급된다. 대체로 마블링상태가 우수하여 로스구이 및 스테이크용으로 많이 이용한다. T본 스테이크에 있는 고기 부위가 채끝살이라고. 스테이크가 두꺼우면 참...그렇다.;;; 피를 싫어해서 웰던으로 하면...질기고. 미디엄으로 하면...피가....... 그런데 이번에 먹은 채끝 스테이크는 완전 맛있어~~~ 아~~정말 맛있당~~ㅎㅎㅎ 부드럽고~~~ 얇아서 고기도 적당히 익혀서 나오고. 게다가 한우야~ㅎㅎㅎ 먹으면서 감탄을~ 고기 아래에 가지, 호박, 토마토등의 야채도 있어서 같이 먹었다. 역시 고기에는 야채도 있어야함~ 맛있는 거 먹어서 완전 기분 좋음~ㅎㅎ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 이런 ..
Taste/Delicious 2011. 11. 8. 23:15